1、準備好食材:如圖所示。
2、蒜薹改刀切小段。
3、瘦肉改刀切成絲放醃料抓勻醃製15分鐘。
4、蘑菇改刀切片,然後焯水兩分鐘撈出來瀝水備用。
5、熱鍋放油,下肉絲炒香,先剷出備用。
6、鍋裡還有底油,放姜蒜炒香。
7、放蒜薹大火翻炒至斷生(邊炒邊加少許開水會讓蒜薹更易熟口感也爽口)。
8、放入蘑菇翻炒一下下。
9、調鹽繼續翻炒一會兒。
10、最後把炒好的肉絲回鍋翻炒均勻即可。
11、非常美味小炒就完成了。
12、成品圖。
13、成品圖。