1、準備好食材如圖所示,黑木耳需提前泡軟焯水。
2、瘦肉改刀切片放醃料抓勻醃製10分鐘。
3、蒜薹改刀切小段。
4、熱鍋放油,下醃製好的瘦肉炒香,然後先剷出備用。
5、鍋裡還有底油,放入蒜片炒香。
6、放入蒜薹,木耳大火翻炒一會兒。
7、斷生後調鹽繼續翻炒一下下。
8、炒至蒜薹熟透。
9、再把之前炒香的瘦肉倒回鍋裡翻炒均勻入味即可。
10、小炒就完成了美味下飯菜。
11、成品圖。