冬菜肉碎燒豆腐的做法 家常菜餚@@冬菜肉碎燒豆腐 冬菜肉碎燒豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菜肉碎燒豆腐的做法步驟

• 1、原料：豆腐蒜米小蔥肉末紅辣椒冬菜調味料：醬油老抽胡椒粉料酒糖

• 2、肉末用老抽，雞精粉，胡椒粉和澱粉醃製片刻。

• 3、豆腐切方塊，用開水泡後盛起過冷水，瀝乾水分。冬菜清洗乾淨瀝乾水分。其它材料也切好，備用。

• 4、燒熱鍋，注油燒熱，爆香蔥，蒜及冬菜。

• 5、加入醃製的肉末一起炒香。

• 6、把調好的汁倒入鍋中。

• 7、當料汁燒滾後。

• 8、把豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感。

• 9、用小火燒至豆腐入味。

• 10、加入切絲的紅辣椒撈均。

• 11、再勾芡收汁，即可。

• 12、成品圖@@冬菜肉碎燒豆腐。