“酸辣泡椒炒雞肚、鮮筍,脆辣爽口開胃,下酒小菜。”
1、準備的食材。
2、鮮筍不用放油,熱鍋倒入炒幹水分盛起來備用。
3、另起鍋爆香蒜末、花椒。
4、倒入清洗乾淨的雞肚。
5、再加入泡椒一起翻炒。
6、加入1匙豆豉醬調味。
7、倒入鮮筍一起翻炒一兩分鐘。
8、加入適量鹽、蠔油調味。
9、加入香菜炒均即可食用。
10、成品。