“香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。
本來就想直接做個紅燒鳳爪的,正好家裡有成瓶的香菇醬,就想著用香菇醬來做鳳爪,沒想到燒出來的味道還真是很好吃呢。”
1、雞爪洗淨控水備用。
2、熱鍋下油,放入雞爪炒香。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放入醬油,美極鮮炒出香味。
5、再加入香菇醬。
6、翻炒出香味。
7、加入清水、白砂糖、美極鮮炒勻燒開。
8、蓋蓋轉小火將湯汁基本靠上關火即可。
香菇醬是鹹的所以就不要再加鹽了。