1、新鮮塌菜洗淨
2、冬筍去皮入水煮一下去除澀味
3、冬筍切片備用
4、起鍋放菜籽油,油熱下入塌菜和冬筍
5、翻炒,烹黃酒,炒均勻
6、等塌菜炒制變軟,調味,放鹽和雞精即可!
7、成品,鹹鮮味美!色澤誘人!
這道菜屬於原生態菜,所以用未脫色的菜籽油炒制更香!