孜然雜蘑菇怎麼做|孜然雜蘑菇的做法

“將各種蘑菇配合著孜然混合在一起炒，吃起來的時候對蘑菇控來說那叫一個過癮啊！(⊙o⊙)”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然雜蘑菇的做法步驟

• 1、先將各種蘑菇洗淨控幹再改刀，蔥，蒜切末備用

• 2、熱鍋涼油先爆香蔥末，蒜末。

• 3、倒入各種蘑菇煸炒，依次放入適量鹽，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水乾時再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻繼續翻炒均勻即可出鍋。

• 4、再炒好的蘑菇上面撒入蔥花即可食用了！

小竅門

我炒蘑菇喜歡不焯水直接炒，覺得這樣的蘑菇更加鮮美，不焯水的蘑菇在炒制過程中自身會出很多水，一定要將出的水靠幹，這樣才幹爽滑嫩。蘑菇可以用溫水洗淨然後再控幹。