香煎孜然金針菇怎麼做|香煎孜然金針菇的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎孜然金針菇的做法步驟

• 1、將蒜蓉，生抽，辣椒油，香油混合均勻。

• 2、豆腐皮（豆腐皮有厚的和薄的兩種，根據自己的喜好選擇）洗淨，切成大概12cm長，2cm寬的條。

• 3、金針菇去根，洗淨，瀝乾水分。

• 4、取適量的金針菇，用豆腐皮把金針菇包起來。

• 5、用竹籤穿起來，如圖。

• 6、不粘鍋中倒入少許油，放入金針菇，將步驟1中的調料均勻地抹在金針菇上。

• 7、開中小火煎。一邊煎一遍用鏟子按壓，讓金針菇受熱均勻。

• 8、煎至豆腐皮稍微焦黃，金針菇變軟即可出鍋，出鍋後撒適量孜然粉。

小竅門

金針菇不要包太多，太緊，否則包住的地方可能不容易煎熟。