孜然菇丁怎麼做|孜然菇丁的做法

“色澤誘香，麻辣酥軟。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然菇丁的做法步驟

• 1、杏鮑菇清洗表面，切大丁；

• 2、放澱粉拌均勻。

• 3、紅椒切丁，大蔥白切顆。

• 4、多油、燒至六七成熱，下菇丁炸兩三分鐘撈出。

• 5、留底油，中火下菇丁、椒丁、蔥顆翻炒；

• 6、分別放海椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、雞精；

• 7、大火翻炒均勻即可。