“披薩在家做,食材新鮮看得見,味道也很棒。本來想做黑椒牛柳披薩,孩子說他不愛吃牛肉,讓我給他來點新奧爾良口味的。正好家裡還有新奧爾良口味的骨肉相連,加上孩子愛吃的香腸,做出來的披薩堆得高高的,全是肉,成本算下來還不到20塊錢,真是太實惠了。”
1、準備好做披薩麵糰的材料。
2、把步驟1的材料放入麵包機,選擇披薩麵糰程式(和麵15分鐘+發酵10分鐘)。
3、準備好披薩的肉類和蔬菜。
4、青椒切絲,紅椒切絲,洋蔥切絲。
5、把步驟4中的蔬菜放烤箱中下層,上下火150度烤5分鐘。
6、香腸切薄片,骨肉相連拆成小塊,肉比較長的切小塊。
7、步驟6中的肉類放烤箱中下層,上下火150度烤8分鐘。
8、披薩麵糰發酵好後,取出輕壓排氣,在揉麵墊上撐成8寸大小,也可以用擀麵杖擀成8寸的。
9、麵糰放入披薩盤中,用叉子戳出洞洞,防止烤的過程中麵糰鼓起。
10、披薩麵糰放入預熱好的烤箱中下層,上火190度,下火175度烤10分鐘。
11、馬蘇裡拉切碎,夏天買的基本上收到就成坨了。
12、披薩麵餅熟後抹上一層番茄醬,撒上適量的馬蘇裡拉芝士碎,鋪上香腸片。
13、撒第二層的馬蘇裡拉芝士碎,鋪上骨肉相連。
14、撒第三層馬蘇裡拉芝士碎,鋪上蔬菜,最後再撒上馬蘇裡拉芝士碎。
15、放入預熱好的烤箱中下層,上火190度下火175度烤10分鐘,因為材料都已經提前烤熟了,只需要把馬蘇裡拉芝士碎烤融化就可以了。
16、披薩出爐後切塊趁熱吃。
1、披薩麵餅可以直接買半成品。
2、蔬菜提前烤一下水汽,比較好吃。
3、所有的食材提前烤熟,可以避免馬蘇裡拉乳酪烤糊了,其他材料還半生的程度。
4、烤箱溫度時間根據常用烤箱靈活調整。