1、梅豆擇去兩頭清洗乾淨
2、洗淨的梅豆切細絲
3、五花肉切片
4、蔥花、蒜片切好備用
5、熱鍋加油把五花肉煸香出油,蔥花、蒜片爆香
6、烹入料酒和生抽炒香
7、倒入切好的梅豆絲翻炒均勻
8、加入適量的鹽翻炒至斷生
9、關火後加少許雞精調味即可