“相機成了我的廚房用具，整天都在臺子上面放著，日子久了，相機也油膩了，前幾天，小夥伴幫我拍照片，笑著跟我說，相機不能放廚房裡，太油了。我也笑了，這相機是要在廚房裡用的，不進廚房肯定不行，我一手拿相機，一手拿鍋鏟，要不然這些菜譜的步驟怎麼拍啊。小夥伴一臉驚訝，建議我常常用酒精把相機擦擦，好吧，也只好注意保養相機了。
拍菜已經成了習慣，開始做菜，先看看相機在不在，不拍反而感覺少點啥，今天這個食譜一開始沒有準備拍，菜都下鍋煮了，又拎起了相機。眉豆在我們當地叫茶豆，春季播種秋季收穫，有些地方也叫架豆，扁豆等。很喜歡吃這個菜，它的香味兒很特別，以前都是素炒或者涼拌，今天加了五花肉，味道超讚，分享一下。
主料：
眉豆約300克
五花肉約100克
配料：
蔥姜小量
乾紅辣椒段小量（還可以加幾粒花椒）
調料：
鹽約3克
生抽約10克
醋約5克
色拉油約10克
料酒約5克”
1、眉豆掐兩頭抽去老筋，下鍋焯水煮熟。生眉豆有一種很特別的味道，要煮熟才好吃。
2、煮好的眉豆過涼。
3、粗切成大片，或者切成粗絲。
4、準備五花肉，蔥和姜。
5、五花肉切片備用。
6、蔥姜切碎，準備幹辣椒段。
7、炒鍋預熱後倒一點兒油，下五花肉片炒香，如果覺得油太多，可以舀出去一些。
8、下蔥姜和紅辣椒段炒香。
9、下入眉豆翻炒。
10、淋生抽和醋，加鹽。
11、拌炒均勻出鍋即可。
有五花肉的加入，這個菜很香很好吃也特別下飯，不得不承認，豬油的香氣無可替代。
吃了這個菜之後發現，用眉豆做幹鍋一定也特別好吃，下次試試。
眉豆早些年都是媽媽在老家自己種的，現在已經有培育品種，菜市場可以買到，想吃隨時都能買到。
千里飄香谷
