要說餅具備什麼特點最好吃?當之無愧酥與脆,入口即化的酥脆香芹牛肉餅是很多人愛吃的人間美味,不僅可以當早餐,也可當下午茶。總之,香芹牛肉餅讓人垂涎三尺的原因不僅是因為好吃,更是因為它可以填飽肚子。如果你不想吃米飯的時候,可以選擇香芹牛肉餅哦~
主料
牛肉餡 :200輔料
十三香 :少許具體步驟
香芹帶葉切碎
牛肉餡加十三香一小勺,薑末,生抽,鹽,花生油,料酒,糖順一個方向攪拌均勻
麵粉加開水,用筷子攪成雪花狀後加清水合成麵糰
香芹碎加鹽,香油攪拌後倒入牛肉餡一同攪拌均勻
將餡料鋪在麵皮上捲成長卷,再像盤龍一樣捲成圓餅
餅鐺放油,五成熱時放入肉餅,開大火煎至兩面金黃即可。
1、放油比烙餅多一些。