關於包出來的美味——傣味包燒的知識

“今天又來上雲南特色傣味了，上次提到雲南香草，這次上的就是用香草烤出來的傣味包燒系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉葉包裹住烤上20分鐘，滿屋子的芭蕉葉香，開啟芭蕉葉嘗一口，真的很開...

“家裡的肉餡吃完了，於是就想試下做火腿餡的小籠包，於是就有了這道簡單美味小吃~~”食材明細主料麵粉（適量）輔料火腿（適量）蔥（適量）酵母（適量）配料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）麻油（適量）鹹甜（口...

“兒子最近運動強度比較大，點名要吃小籠包。今來一款：美味小籠包，鮮美無比，鮮甜可口，一口氣吃三個根本不在話下，哈哈😄。”食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）溫水（適量）豬肉（適量）大蔥（適量）鹼粉（適量...

“第一次做包子，也還不錯哦。事先請教了食堂阿姨，嘿嘿……挺好玩的”食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）肉餡（適量）粉絲（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）胡蘿蔔（適量）糖（適量）薑末（適...

食材明細主料麵包粉（220克）純牛奶（80毫升）輔料乾酵母（2克）調料白糖（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤出來的甜甜圈麵包的做法步驟1、所有材料放入廚師機，開攪拌程式攪拌4分鐘。2、能輕...

“紅燒荷包蛋真的非常美味，這道菜是舊帥舊帥的感覺，小時候吃的食材種類遠沒有現在豐富，爸爸把平常的荷包蛋紅燒，滋味就非同一般了。”食材明細主料雞蛋（適量）生抽（適量）白糖（適量）輔料八角（1個）大...

都知道四川妹子最愛的莫過於吃辣了，大家都知道四川的火鍋槓槓滴!但是在外面吃總沒有在家裡吃乾淨衛生嘛，然後我就自己買了火鍋底料，試吃了之後感覺非常過癮!辣味濃郁。下面我就拿出私家珍...

“說來朋友聚會還常常因為吃辣的水平被人笑話，其實我並不是討厭吃辣，我是屬於愛吃但又不怎麼能吃的型別，所以平時的炒菜風格也是偏清淡。不過有幾樣菜是我的辣菜心頭好，每次吃的時候都一邊...

“好吃好吃好吃哈哈哈~”食材明細主料雞蛋（3個）豬肉（2塊）黃瓜（0.5條）午餐肉（1/3塊）米（1/3勺）輔料料酒（1勺）油（1勺）鹽（0.4勺）番茄醬（1個）孜然粉（0.3勺）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味蛋包飯的做法步...

“除了黃油將所有原料揉成團就放黃油繼續揉光滑就可以了，放盆裡醒30分鐘，然後排氣分6個小劑子蓋上溼布醒10分鐘，然後整形沾上芝麻放進烤盤，烤箱裡放裝有開水的碗烤盤放進去發酵，直至感覺表...

“從麵粉到麵糰，再到麵包，這是一個收穫的過程，隨著麵糰一點一點的漲發，每一個氣孔裡都注滿了烘焙的快樂，幸福在這溫暖的廚房裡慢慢膨脹。內裡的奶酥餡，表皮的香酥粒，柔軟香甜的麵包，甜而不膩，香...

1、和麵。製作麵包和麵的時候需要新增黃油以及膨鬆劑等食材，做出來的口感會會更加鬆軟。2、發酵。製作麵包需要進行常溫發酵以及醒發處理，發酵和醒發的時間需要跟溫度進行調整。3、新增...

“近期各種媒體又曝麵包房麵包的各種劣跡。還是自己在家制作放心。這款【三色吐司】沒用色素，色澤一樣引人。味道更為鮮美。用了從日本帶回來的抹茶粉還有天然紅曲粉上色。大家也不妨自...

都市生活節奏越來越快，很多時候只要一有時間休息，相信每個人都想懶懶地躺著不想動。可是同時又很想吃到美味的蛋糕和麵包。所以麵包機的出現，成為了很多人家中常見的機器。只是要想用麵包...

酵母粉放多了。因為酵母中還含有乳酸菌、醋酸菌等雜菌，所以，用酵母來發面的時候，這些雜菌產生了一些酸，讓麵糰味道發出較濃的酸味和苦味。預防酵母發酵發苦的方法是不用老面發麵，而是採用較...

“非常時期，能吃到暄軟可口的鮮肉包，簡直太幸福了！”食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）溫水（適量）豬肉（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

用白糖，葡萄乾，紅棗等。粽子主要是以糯米為原料製作而成的一種食物，粽子的口味有很多，鹹的甜的都有。要想包甜粽子可以在糯米中放入一些白糖，或者葡萄乾，紅棗等，這些配料可以增加粽子的甜味，蒸...

“臨時想做叉燒包，來不及做叉燒肉，就用叉燒肉醬醃了肉丁，炒一下來做肉包。”食材明細主料豬肉（400g）麵粉（1000塊）酵母（3g）輔料清水（500g）剩饅頭（半個）調料食鹽（1g）雞精（1g）食用油（1匙）生抽（5g）叉燒醬（2匙）蔥（適...

食材明細主料麵粉（150克）南瓜（20克）胡蘿蔔（10克）娃娃菜（適量）輔料雞蛋（1枚）蝦皮（適量）配料精鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味雙味菜包的做法步驟1、1、準備好適量的南瓜和胡蘿蔔。2、2...

“俺家竹子喜歡的肉包包...”食材明細主料麵粉（適量）酵母粉（適量）豬肉（適量）輔料水澱粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煙燻味燒肉包的做法步驟1、把酵母粉...

食材明細主料高粉（100g）低粉（100g）酵母（3g）鹽（4.5g）砂糖（17.5g）奶粉（6g）水（100ml）雞蛋（1個）輔料發酵麵糰（50g）黃油（125g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味的牛角包的做法步驟1、主料加上發酵麵糰揉成...

食材明細主料鯽魚（2條（或羅非魚））輔料大芫荽（3顆）小米辣（8顆）蒜瓣（8瓣）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）檸檬（一個）料酒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）傣味魚的做法步驟1、鯽魚兩條洗淨，加料酒和少許...

食材明細主料叉燒（200g）麵粉（500g）輔料醬油（10ml）水（2勺）甜味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味叉燒包的做法步驟1、先把叉燒切好放在一個碗裡2、有面粉裹上水用力搓搓成麵糰，分成幾個小麵糰3、...

隨著人們生活水平的提高，麵包也成為人們日常生活中常見的一種食物，現如今許多美食欄目也會教大家自制麵包，有些朋友為了圖省事，會選擇購買麵包機在家自制麵包，但很多人反饋用麵包機做出來的...

“ACA廚師機來我家，趕緊來款麵包，也不辜負她的高顏值啊，簡直是廚房好幫手！自己做的麵包，低糖低奶，很健康哦！更享受的製作的樂趣呢！”食材明細主料麵粉（適量）黃油（適量）糖（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）奶粉（適...