1、西蘭花掰小朵,洗淨,焯水,再過涼水。
2、冬瓜去皮。
3、切片。
4、鍋裡注油燒熱,下蔥姜爆香。
5、加入冬瓜片。
6、翻炒大約兩分鐘。
7、加入蠔油。
8、翻炒均勻。
9、加適量清水,燒兩三分鐘,冬瓜很容易熟。
10、加西蘭花。
11、同時加鹽,翻炒幾下。
12、加水澱粉。
13、勾薄芡出鍋。