1、青菜氽水備用,
2、豬肘切碎氽水清洗後入鍋,
3、依次加入開水,薑片、八角、料酒、老抽、辣醬,大火燒開,
4、大火燒開後轉小火慢燉一個半小時,加入鹽,少許冰糖大火收汁,
5、出鍋裝盤。
6、成品圖
7、成品圖
豬肘油膩配點青菜,蓮藕解膩爽口。切碎後更入味,懶人模式。