“年菜必備~色澤紅亮,肘子酥香入味,看著蠻誘人的!”
1、肘子刮洗乾淨,加入適量黃酒,薑片焯水。
2、板栗去皮備用。
3、熱鍋入少許油,下薑片煸炒出香味。
4、放入肘子,板栗,加入適量熱水,紅燒醬油,冰糖,鹽大火燒開轉中火燉煮半小時,期間用勺子將湯汁淋在上面更入味。
5、燉煮至肘子酥爛即可。
6、成品圖。
7、成品圖。