筍乾燒花菇怎麼做|筍乾燒花菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾燒花菇的做法步驟

• 1、乾的筍乾晚上就泡發

• 2、香菇也泡發，準備去蒂

• 3、筍乾切段，香菇去蒂後，準備幾片生薑片

• 4、鍋中熱油爆香薑片，倒入主料煸炒兩分鐘

• 5、鍋邊圍入黃酒，然後加鹽

• 6、我加了一塊前兩天熬豬油時剩餘的豬油渣，如果沒有可以忽略此步，或是放幾塊五花肉

• 7、加水沒過主料，先大火，後小火40分鐘左右

• 8、水乾收汁

• 9、成品

小竅門

這兩種主料曾經都是和肉燒在一起的黃金搭檔，說明本身很吸油，所以放幾塊豬肉片應該更滋潤，時間燒到40分鐘是有必要的，花菇軟糯似肉，筍乾清脆爽口，舌尖上的滿足感很強，不錯的組合，暖心推薦.