1、準備好食材(魚已經提前處理好了)
2、起鍋燒油,油七成熱時,下黃花魚煎
3、翻面煎香
4、魚鏟至一邊,下青椒、米椒、大蒜、薑絲翻炒均勻出香味(這些食材都提前切成粒)
5、配菜都炒熟了
6、鍋中加一點點水,米酒、雞精、耗油稍煮一會兒魚入味
7、留少許湯汁,加一點點醋熗鍋,起鍋裝盤
8、加蔥段
9、美味既成,開吃
黃花魚本身就有鹹味,這道菜就不用加鹽了