“簡單的家常菜,以五花肉,筍乾為主,特點色澤金黃,軟爛香糯,湯汁香濃,非常美味。”
1、五花肉焯水撈出備用
2、自晒筍乾提前泡好
3、切少許薑片,蒜頭,五花肉切厚塊,筍乾切長段
4、熱鍋放五花肉煸炒出油脂及香味
5、煸至如此,很香哦
6、把薑片,蒜頭(不去衣這樣煮不容易爛)下鍋煸一下下,調蠔油,醬油,老抽,糖,讓肉上色
7、炒至如此
8、之後再把筍乾放下鍋
9、加適量的開水,大火燒開轉小火
10、蓋上蓋子燜煮45分鐘
11、時間到,開啟蓋子,有適量的湯汁,剛剛好。
12、成品。湯汁可拌飯拌麵非常香哦。