“筍乾含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維,具有開胃健脾、降三高、潤腸通便、美容護膚等功效。
把我自己晒的筍乾拿出來燒著吃,要不就該過了保質期了。”
1、取公雞。
2、這個菜只要兩個整雞翅。
3、雞翅斬塊。
4、花肉切厚片。
5、冷水下鍋焯水,水開洗淨浮沫備用。
6、提前泡了幾天的筍乾,放鍋裡煮十幾分鍾。
7、過冷水攥幹水分備用。
8、切蔥姜,取花椒等放一起。
9、熱鍋冷油,花生油和豬油各半匙。
10、油熱放白糖,攪拌至溶化。
11、放雞翅和花肉。
12、翻炒的過程放食鹽。
13、把肉外表炒至金黃。
14、放蔥姜等翻炒。
15、翻炒的過程放生抽。
16、炒均勻放筍乾。
17、炒均勻放清水。
18、大火燒開,改中小火燉煮40分鐘。
19、放雞精。
20、改大火收汁。
21、湯汁快收乾的時候放蔥花即可。
22、成品。