湯咖哩怎麼做|湯咖哩的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

湯咖哩的做法步驟

• 1、雞腿去骨，加入白胡椒粉和0.5匙鹽抓勻醃製20分鐘。

• 2、鍋中加入1勺植物油，放入雞腿煎至兩面金黃。

• 3、鍋中餘油放入姜蒜末。

• 4、放入咖哩醬，咖哩粉，番茄醬，海鮮醬油和羅勒炒勻。

• 5、倒入適量清水，放入雞腿燒開轉小火煮40分鐘，出鍋前五分鐘加入1匙鹽調味。

• 6、根莖和菌菇類蔬菜切塊，加入1勺植物油拌勻。我用的是胡蘿蔔，土豆，藕，迷你南瓜，杏鮑菇玉米筍和西蘭花。

• 7、蔬菜放入空氣炸鍋，200度，每10分鐘取出炸好的蔬菜，也可以分次炸，最後將湯汁澆在雞腿和炸蔬菜上即可。