“昨天去早市買了四斤長尾大頭寶魚，我當時就加工出來魚肉，回到家做丸子．省時省勁又好喝，吃起來特別鮮．在這個寒冷的冬天裡，特別適合在這個季節裡喝，身體暖乎乎的，特別舒服．很值得的，我比較了一下，比吃反季菜，省錢，實惠．還不用吃反季菜，反季菜對身體也不利．”
1、將加工出的魚肉放入容器裡
2、將切好蔥 姜 和香菜未放入魚肉中
3、再放入食用油和鹽，倒入點胡椒粉．
4、調料放好後攪拌均勻，等待下鍋．
5、坐上湯鍋，不要等水燒到開，就要開始下魚餡．
6、用小勺一點一點地往鍋裡挖魚餡
7、完成後再等鍋開後，魚丸就要快好了．
8、這時再放入點蔥花和香菜未，放入少許鹽．根據自己的口味也可放入白菜葉 醋 胡椒粉等
9、大功就告成了
可以多加工出來魚肉，一起調好了魚餡，吃多少放多少，剩下的餡可以分成夠吃一頓的量，放在冰箱裡冷凍．什麼時間想起來再拿出來，熔化一下．可以直載下鍋用．絕對和剛開始一樣的鮮．必須是調料拌好了的餡．白菜可放可不放．味素也是．自己決定．
千里飄香谷
