準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
排骨 :
一份可樂 :
適量 輔料
八角 :
一枚老抽 :
適量生抽 :
適量 大蔥 :
一段 具體步驟
1. 排骨砍成大小合適的塊,可由店家代做,新鮮排骨最好,我的是冰箱裡的,也不需要完全解凍,只要大小合適即可
2. 排骨入鍋焯水,淺淺即可。
3. 高壓鍋登場,排骨入鍋,入蔥,老抽,生抽,老抽上色,有可樂所以老抽要一點就行了,生抽加鹹味,可多一些,八角入場,加可樂適量,開煮
4. 高壓鍋7-8分鐘即可。塊如果大可適量延長時間,如果有耐煮的其他料也可一起下鍋,如雞蛋
5. 開鍋即可,如需新增其他材料可繼續煮進去