蝦仁炒雞蛋青椒怎麼做|蝦仁炒雞蛋青椒的做法

“色澤豔麗，鹹鮮美味，營養豐富，是我家餐桌上常見的一道美食～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁炒雞蛋青椒的做法步驟

• 1、蝦仁去蝦線洗淨，加入適量鹽，胡椒粉，黃酒醃製十分鐘。

• 2、雞蛋打散，加入少許溫水，鹽攪勻備用。

• 3、薄皮青椒洗淨，香蔥洗淨分別改刀切好備用。

• 4、熱鍋入豬油，倒入蛋液，撒上香蔥，蝦仁放入煎至蛋液凝固翻面再煎至蝦仁變紅色。

• 5、翻炒均勻放鍋的一邊，再次入少許油，放入青椒翻炒均勻，調入少許鹽，清水混合炒勻一分鐘。

• 6、淋入少許千禾醬油增鮮即可出鍋。

• 7、成品圖。

小竅門

蝦仁處理乾淨後，加入調味料醃製十分鐘！
薄皮青椒易熟，大火翻炒一分鐘即可！