1、食材:香乾、土豆(已洗淨去皮)、幹辣椒(已剪開)
2、將土豆放在案板上切成絲,待用。
3、將香乾放在案板上切成絲,待用。
4、將切好的土豆下入清水鍋中焯開至斷生,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入幹辣椒熗鍋。
6、接著,下入焯好的土豆翻炒一下。
7、然後,合入切好的香乾翻炒翻炒。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味炒勻,即成。
11、出鍋裝盤。