土豆乾怎麼做|土豆乾的做法

“土豆切片晾乾後色澤金黃，可長期儲存，在北方冬季缺少蔬菜的時候，是一道難得的美味佳餚。在食用的時候，將土豆乾洗乾淨後，放在開水裡泡一下，做成土豆乾炒肉、燉大鵝、燉小雞、燉排骨均可。味道可口、韌性十足。
西北人沒有晒土豆乾的習慣。當今世界資訊發達，受東北人影響和土豆乾衍生美食的蠱惑，深秋也晒了一些，現分享給大家。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆乾的做法步驟

• 1、土豆削皮洗淨。

• 2、把切好的土豆切片，用水泡出土豆中的澱粉，沖洗乾淨。

• 3、下開水鍋燙3分鐘左右撈出控幹水分擺到箅子上，放太陽下曝晒。

• 4、有小院最好，晒起來更快。

• 5、晒好的土豆乾可裝入保鮮袋，放陰涼通風處存放。

小竅門

必須在太陽好的時候涼晒，否則容易發暗起黴。