掛麵雞肉丸怎麼做|掛麵雞肉丸的做法

“掛麵雞肉丸吃過嗎？掛麵，炒著吃、拌著吃，湯麵......都吃過，換一種吃法--掛麵雞肉丸。好看好吃，還營養，老少皆宜，清甜可口。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

掛麵雞肉丸的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，剁碎，放鹽、油、醬油、生薑末拌均醃製；

• 2、清水煮沸，放入掛麵，八成熟；

• 3、掛麵撈出過冷水，切段；

• 4、大白菜切碎、香蔥切碎，放入雞肉、掛麵段、生粉、鹽、油拌均；PS：蔥留一點等會用；

• 5、拌均的掛麵雞肉，做成小丸子；

• 6、清水煮沸，放入掛麵雞肉丸子煮熟；

• 7、放鹽、蔥拌均關火；

• 8、一道美食的花樣掛麵吃法——掛麵雞肉丸子。

小竅門

1.掛麵不要煮太熟，容易黏；
2.煮好的掛麵立刻過冷水；
3.雞胸肉放一點點生薑可以去腥；
4.煮好掛麵雞肉丸子，在放一點點鹽和蔥花，香甜可口，還好看。