銀絲掛麵跟雞蛋掛麵有什麼區別

顏色不同口感不同。銀絲掛麵是白色的，而雞蛋掛麵因為加入了雞蛋進行製作，顏色偏黃，二者之間顏色上有很大的區別。口感方面二者都適合做湯麵，銀絲掛麵吃起來非常清爽，適合口味偏淡一點的人，雞蛋掛麵因為較寬，不僅可以做湯麵，也可以做拌麵。