土豆營養豐富,而且不管怎麼做都好吃,最常見又最好吃的做法就是辣拌土豆片。在製作過程中,在煮土豆片時,看其呈現透明狀便可嚐嚐,如果熟了即可撈出,千萬要注意別煮爛了,煮爛了就沒有那種口感;而調味料可以根據個人喜好進行調製。製作好的土豆片可以放置一段時間待入味後吃口感更好。
主料
土豆 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
土豆去皮切薄片,再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨
再放入沸水中煮熟(約2-3分鐘,視土豆片的厚薄來定),但不能煮爛了,煮好後撈出
將小香蔥洗淨後切成蔥花備用
土豆片放涼後控幹水分,再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子
最後撒上蔥花和熟白芝麻,充分拌勻即可
越放越入味,非常好吃哦!