菠菜臘肉原湯掛麵怎麼做|菠菜臘肉原湯掛麵的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜臘肉原湯掛麵的做法步驟

• 1、臘肉提前浸泡一天後洗淨煮半小時撈出涼涼再切片。(這臘肉是朋友從四川寄來的，放置時間有點久，太乾了。所以需要提前浸泡一天)

• 2、菠菜洗淨焯水後瀝乾水分切碎。

• 3、熱油翻炒菠菜一兩分鐘。

• 4、加入適量水。

• 5、倒入臘肉。

• 6、水開後加入掛麵煮。

• 7、掛麵軟了以後加入鹽。

• 8、另外加一點老抽。

• 9、煮五分鐘左右，起鍋前加入香油即可。