1、青菜洗淨備用。
2、碗裡倒入鹽雞精生抽。
3、加入適量開水兌湯。
4、鍋中倒入適量水燒開。
5、放入麵條煮沸(中間用筷子攪拌幾下)打入雞蛋,燒開後加入少許冷水再次煮沸。
6、將麵條撈出放入碗中。
7、將青菜放入鍋中煮熟。
8、將雞蛋肉丸青菜撈出放入碗中即可食用(肉丸是提前做好的)。