1、食材:雞蛋、蒜薹
2、黑木耳(已泡發清洗)
3、黃花菜(已泡發清洗)
4、將蒜薹用剪刀剪成段清洗一下,撈出待用。
5、將雞蛋打入碗裡,加點料酒。
6、打成蛋液。
7、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊後盛出。
8、隨後,利用炒雞蛋的油,下入黑木耳、黃花菜和蒜薹翻炒翻炒至蒜薹斷生。
9、接著,合入炒好的雞蛋翻炒一下。
10、然後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,即成。