1、蒜薹洗乾淨。
2、蒜薹切成小段。雞蛋打入三個。
3、蒜薹入鍋煮熟。
4、撈出,放入雞蛋糊,加入少許鹽,攪拌均勻。
5、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,倒入蒜薹雞蛋糊。
6、煎至兩面偏黃,至完全熟。
7、出鍋,裝碟。家常下飯菜!平底不粘鍋做的。