1、雞腿肉洗淨,切丁,放入澱粉,料酒,胡椒粉拌勻醃10分鐘
2、蒜薹洗淨切好
3、辣椒.花椒.蔥.姜準備好
4、鍋內放油燒熱,放入辣椒.花椒.蔥.姜炒香
5、放入雞肉,炒的顏色變白
6、放入耗油
7、放入醬油,翻炒2分鐘
8、放入蒜薹
9、蒜薹炒熟,放鹽調味
10、翻炒均勻就可以
11、裝盤
12、春天美味。