1、食材:豬心(已洗淨)
2、蒜薹(已清洗切段)
3、剁椒
4、將豬心放在案板上切成片。
5、放入盤中,加點料酒、胡椒粉、鹽、調和油。
6、抓勻,待用。
7、隨後,將蒜薹下入沸水中焯至斷生撈出。
8、用涼水過涼,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入豬心翻炒翻炒至變色。
10、接著,合入蒜薹和剁椒翻炒一下。
11、然後,加點雞精。
12、炒勻,即可。