香辣黃金蝦怎麼做|香辣黃金蝦的做法

“蝦的營養價值偶就不一一列舉了，咱變個花樣來吃它——香辣黃金蝦。此蝦吃到嘴裡微微有點辣，皮很香脆，可以直接吃哈，補鈣啊!蝦肉又很細嫩，略帶絲絲的甜，簡直太好吃了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣黃金蝦的做法步驟

• 1、將蝦剪去須、腳，沖洗乾淨；辣椒切末備用。

• 2、在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉醃漬片刻。

• 3、加入蛋清拌勻，拍上生粉。

• 4、炒鍋倒入適量油（油可以稍微多放一些），燒至七成熱，放入醃漬好的鮮蝦。

• 5、炸至變色成熟，撈出。

• 6、留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香（辣椒的量隨個人喜好增減），加麵包糠小火略煎至金黃色。

• 7、倒入蝦快速翻炒均勻即可。