黃金蝦棒的做法 黃金Q蝦棒 黃金蝦棒怎麼做

“每次去德克士，兒子基本都是照燒雞肉飯和黃金Q蝦棒這老兩樣。黃金Q蝦棒在洋快餐中是身兼偶像派和實力派，她不但看起來令人垂涎三尺，吃到嘴裡，不僅外殼酥脆，蝦肉更是鮮美彈牙。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金蝦棒的做法步驟

• 1、蝦洗淨，去頭剝殼，挑出兩條蝦腸,背部和腹部各有一條，部分切小塊，部分剁成蝦肉泥

• 2、蝦塊和蝦肉泥分別加入料酒，鹽，白胡椒醃製。在蝦肉泥里加入適量脆炸粉

• 3、再在蝦肉泥里加入薑汁,蔥末,一個蛋清，用筷子往一個方向攪拌至上勁，用勺子分成若干長條，中間放入蝦塊，放冰箱冷凍1小時左右（也可以直接把蝦塊和蝦肉泥，在器皿中抹勻放冰箱冷凍後再切長條）

• 4、準備好的脆炸粉，雞蛋液，麵包糠，凍硬的蝦條

• 5、先將蝦條裹上脆炸粉，捏實，此時蝦條有點變軟，可以趁機整形

• 6、再放入蛋液中滾一下，然後再放入麵包糠滾沾，壓實

• 7、起油鍋，炸制金黃即可