油炸黃金蝦的做法 自制零食一一油炸黃金蝦 油炸黃金蝦怎麼做

“油炸金黃蝦，倆小的一搶而光。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸黃金蝦的做法步驟

• 1、海蝦剪去長鬚。去頭，剝殼，留蝦尾。

• 2、用刀切蝦背，不切斷，去掉蝦線。

• 3、碗裡放入生薑絲，適量胡椒粉，香蔥，倒些水，攪勻。處理好的海蝦浸泡十分鐘。

• 4、準備3個小碗，分別裝麵粉，雞蛋(打成蛋液)，黃麵包糠(後面用的是普通麵包糠)，麵包糠裡放少量鹽，攪拌勻。

• 5、海蝦全身沾滿面粉。

• 6、接著在蛋液裡滾一圈。

• 7、最後在麵包糠裡裹一圈。

• 8、放入碗中備用。

• 9、鍋裡放油，燒至五成熱，中小火炸至兩面金黃色。蝦子不要炸太久了。

• 10、濾油。

• 11、擺入碗中，開動。