白玉菇煨子排怎麼做|白玉菇煨子排的做法

“白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。並且白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力，特別適合孩子和老人吃的一道菜餚。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白玉菇煨子排的做法步驟

• 1、豬子排洗淨切成3-4CM的段，用沸水焯下瀝水備用。

• 2、白玉菇去蒂在清水中泡20分鐘瀝水備用。

• 3、青菜洗淨在加了鹽的沸水中煮1分鐘撈出瀝水擺盤。

• 4、鍋內放油，燒七成熱加薑片，八角爆香。

• 5、入子排翻炒，加白糖適量繼續翻炒至金黃。

• 6、加入兩碗水大火燒開蓋上鍋蓋小火煨上15-20分鐘至汁濃收攏。

• 7、入白玉菇繼續煨2分鐘入老抽，味精翻炒出鍋。