涼拌白玉菇的做法 夏日小菜:涼拌白玉菇 涼拌白玉菇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌白玉菇的做法步驟

• 1、白玉菇洗淨放盆裡備用。

• 2、洗淨的白玉菇去掉根部，摘成小細絲放碗裡備用。

• 3、鍋裡做水燒熱，放入摘好的白玉菇焯水。

• 4、焯好的白玉菇撈出來放入涼水盆裡備用。

• 5、把胡蘿蔔削皮洗淨放盆裡備用。

• 6、把胡蘿蔔在案板上切細絲備用。

• 7、放胡蘿蔔放入熱水鍋裡焯熟了。

• 8、焯好的胡蘿蔔撈到涼水盆裡備用。

• 9、控淨水的胡蘿蔔和白玉菇絲倒入小盆裡備用。

• 10、放入盆裡的胡蘿蔔和白玉菇絲，放入適量的醋，鹽，香油，美極鮮，雞精，攪拌均勻。

• 11、倒入盤裡，準備開吃。

小竅門

涼拌白玉菇除了胡蘿蔔，也可以新增青椒，黃瓜。