1、白菜切片,下入滾水中燙至半熟;
2、熱鍋熱油,加入香菇煎香;
3、加入白菜翻炒;
4、加入2匙料酒、枸杞和高湯煨煮5分鐘;
5、起鍋前加入鹽和味精。
1.白菜燙軟後在炒的過程中更容易受熱均勻;2.枸杞煨煮後更能釋放出甜味。