白玉菇滑蛋怎麼做|白玉菇滑蛋的做法

“收到十斤烏雞蛋，天熱放不住，怕壞掉，各種吃蛋蛋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玉菇滑蛋的做法步驟

• 1、取白玉菇。

• 2、洗淨。

• 3、冷水下鍋焯水。

• 4、開鍋煮3分鐘。

• 5、過冷水，撰幹水分備用。

• 6、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 7、放蘑菇翻炒1分鐘。

• 8、碗裡打4個雞蛋。

• 9、攪散。

• 10、蛋液倒在蘑菇裡。

• 11、翻炒。

• 12、雞蛋凝固，放蔥花。

• 13、炒均勻即可。

• 14、起鍋裝盤。

• 15、成品。