“一道快手小炒,非常的下飯。”
1、木耳提前泡發,白玉菇切成段,番茄切小塊。
2、雞蛋打散備用,蔥切斷,蔥蒜切粒。
3、起鍋燒水,下白玉菇,木耳焯熟撈出。
4、起鍋燒油,倒入雞蛋液,炒至定型劃散盛出。
5、鍋留底油,下入蔥蒜爆出香味。
6、倒入番茄,小火炒出茄汁。
7、把焯熟的白玉菇和木耳倒入。
8、加入蠔油,鹽,白糖,胡椒粉調味。
9、倒入雞蛋和蔥段。
10、翻炒均勻即可。
11、出鍋裝盤。