“白玉菇口感極佳,脆嫩爽滑,搭配青紅辣椒,更是讓你食慾大增,而且常吃可以清理腸道,趕快來給腸道做做操吧!”
1、白玉菇剪掉根部後清洗。
2、放入鍋中焯水五分鐘。
3、撈出過涼備用。
4、青紅辣椒切成小段。
5、蔥薑蒜少許備用。
6、調製醬汁。用生抽醬油,蠔油,雞精,食鹽,白糖,胡椒粉,攪拌均勻。
7、水澱粉半碗備用。
8、鍋中放油,蔥薑蒜煸香。
9、下入白玉菇爆炒。
10、加入調好的醬汁。
11、加入青紅椒段。
12、淋入水澱粉。繼續翻炒。
13、湯汁粘稠,即可出鍋。
14、出鍋裝盤。
這道菜為了保證口感,炒制時間不宜過長。