1、冬瓜去皮洗淨後切成薄片,大蒜薄好後切碎。
2、炒鍋預熱後加入適量的油,油溫升起後炸香大蒜。
3、倒入冬瓜,翻炒幾下後調入適量的鹽、南德、生抽翻炒均勻。
4、翻炒至冬瓜7成熟的時候加入一勺耗油,翻炒均勻。
5、翻炒至菜熟透。
6、盛入盤中。