糖醋豬骨的做法 【浙江】糖醋豬骨 糖醋豬骨怎麼做

“我們家的小朋友，最喜歡吃的糖醋排骨，包裹了厚厚濃濃的糖醋汁，入口的時候那種又酸又甜的味道，看他們大口大口的吃，頓時滿滿的幸福感；
今天，超市沒有買到排骨，就用普通的豬骨頭；一樣美味
”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋豬骨的做法步驟

• 1、豬骨，洗淨，冷水下鍋，燒開；

• 2、洗去浮沫，瀝乾水分，備用；

• 3、熱鍋，入油，不要太多，加入一點的鹽；放入豬骨，煎炸；

• 4、煎至微微焦黃，就可以了；裝盤，待用；

• 5、準備好各種調料，還有水澱粉；

• 6、鍋裡，留底油，加入冰糖，炒糖色，這時候小火，不斷用勺子，化開；

• 7、再依次加入醬油提色，還有米醋，和番茄醬，最後淋入水澱粉；不斷的攪拌；

• 8、看湯汁濃稠了，倒入豬骨，讓每塊骨頭上都粘上糖醋汁；

• 9、撒上芝麻，就可以出鍋哦

• 10、一盤，酸酸甜甜的糖醋骨頭，就做好啦

小竅門

調汁，全程小火