香煎紅杉魚怎麼做|香煎紅杉魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎紅杉魚的做法步驟

• 1、預備材料，清洗乾淨，魚要用鹽抹身，醃製30分鐘，之後，再用廚房紙吸乾水分。

• 2、熱油，下薑片爆香。

• 3、利用薑片，姜將油抹布全鍋。

• 4、下魚煎，薑片可以撈起，不然會焦，我放在魚身，不會焦，姜的味道又可以停留魚身。

• 5、小火煎了一面金黃，大約1分半，轉去另一面，再煎至金黃。

• 6、煎魚不宜常翻，容易爛，小火慢慢煎就不會焦，全程翻了2次，就熟了。

• 7、熟了就下一點蒸魚醬油和蔥段。

• 8、上碟了。