豆豉燉鯧魚怎麼做|豆豉燉鯧魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉燉鯧魚的做法步驟

• 1、鯧魚處理乾淨後，魚面劃花刀，用鹽和料酒醃製15分鐘。

• 2、準備薑絲、豆豉。

• 3、起鍋熱油，魚入鍋煎。

• 4、煎至表面金黃。

• 5、將魚鏟至一側，放入薑絲和豆豉炒香。

• 6、加入沒過魚身表面的水。

• 7、放入醬油、米酒、糖，燉煮十五分鐘。

• 8、時間到，開蓋出鍋。

• 9、成品。