豆豉烤魚怎麼做|豆豉烤魚的做法

“家裡有人不吃辣椒，要不然來點辣椒就完美了~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉烤魚的做法步驟

• 1、準備好主材料

• 2、魚處理好，魚身上劃斜刀，我的烤盤太小，所以切成幾段了～

• 3、鮮魚用鍋煎香2面，不用煎熟，備用

• 4、豆芽摘洗乾淨

• 5、青紅甜椒切長條

• 6、洋蔥切小塊

• 7、姜，香菜切段

• 8、青紅椒入鍋，加少許鹽煎軟後盛出備用

• 9、炒鍋放適量油，放姜，蒜爆香～

• 10、放入洋蔥翻炒

• 11、放入豆芽，繼續翻炒至半熟～

• 12、烤盤裡先鋪上豆芽，洋蔥

• 13、再鋪上放上魚塊

• 14、接著擺上青紅椒～

• 15、入烤箱200度，烤10分鐘～

• 16、烤魚時候做豆豉醬料～，炒鍋放油，放入2大勺豆豉炒香(喜歡吃辣的，這時候放辣～)

• 17、加入約2勺的蒸魚豉油，和少許鹽

• 18、加入半碗稀澱粉水，煮至濃稠～

• 19、烤魚取出，淋上煮好的醬料，擺上香蔥香菜，花生仁～

• 20、放入烤箱，200度，烤15分鐘左右即可～